美国IFC纤维素200FCC

  美国纤维素
 
 
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【英文名称】U.S. cellulose
【主要成分】纤维素
【性   状】白色粉末
【含   量】99%
【型    号】200FCC、900FCC
【规  格】200FCC --20公斤/纸袋、900FCC --10公斤/纸袋
美国进口优质纤维素，采用特殊生产工艺，从植物原料中提取出来膳食纤维。

一、产品特性：
1、高膳食纤维:膳食纤维高达99%，零卡路里，是多种食品膳食纤维强化原料。
2、油水结合剂：可与食品系统中的水和油脂等液体结合，增加食品稳定性以及提供良好的口感和均一的质构。
3、抗结剂：提高粉状脱水食品及丝状、粒状奶酪的流动性，并防止结块。
4、 稳定构型：在食品加工的过程中，美国纤维素稳定食品的构型。在烘烤食品中，可增大产品的体积，减少烘烤后体积收缩。
5、改善质构：应用在调料酱等半流体的食品中，改善食品的质构，并提供区别于淀粉及食用胶的*特质构。

二、营养功能：
1、预防及舒解便秘
2、降低血胆固醇，减少心脏病患病几率
3、预防大肠癌及病变
4、憩室病及痔疮的预防
5、促进毒性物质的排泄
6、延迟及抑制糖类的吸收
7、控制体重的辅助剂
8、降低龋齿(蛀牙)的发生率
三、广泛应用于速冻面点、鱼丸、肠类、馅料、烘焙产品、果酱产品、起到增加膳食纤维，赋予产品新的卖点，同是能支撑组织架构，保水保油，是乳化剂、增稠剂、水分保持剂、品质改良剂、填充剂等化合复配的良好替代品，保证产品质量安全。